Michelin Guide Burgund 2026

Im Juli 2026 schrieb der Guide MICHELIN Geschichte: Zum allerersten Mal richtete der Guide seinen Blick von den Restaurants auf die Weinkeller und veröffentlichte seine erste Weinselektion überhaupt — in Burgund. 94 ausgewählte Domaines in der Côte de Nuits, Côte de Beaune und Côte Chalonnaise wurden nach demselben kompromisslosen Standard bewertet wie die Restaurants des Guides und mit einer, zwei oder drei Grapes ausgezeichnet, während die verlässlichsten Adressen als „Selected" anerkannt wurden. Hier finden Sie unsere Jahrgangsweine der ausgezeichneten Domaines — jede Flasche gereift, geprüft und bereit, geöffnet zu werden.

Burgunder-Weine von MICHELIN-ausgezeichneten Domaines

Angeführt wird die Sammlung von Domaine Georges Roumier aus Chambolle-Musigny — geehrt mit drei Grapes an der Seite von Romanée-Conti und Leroy — und Domaine Hubert Lamy aus Saint-Aubin, dessen Premier-Cru-Lagen Les Frionnes und En Remilly zu den feinsten der Appellation zählen. Von den Häusern mit zwei Grapes umfasst die Sammlung Domaine Dujac aus Morey-Saint-Denis, Denis Mortet aus Gevrey-Chambertin und Paul Pillot aus Chassagne-Montrachet. Unter den Domaines mit einer Grape finden Sie Burgunds große Häuser Joseph Drouhin und Louis Jadot sowie Marc Colin aus Saint-Aubin und Roblet-Monnot aus Volnay. Die Kategorie „Selected" ist vertreten durch Hubert Lignier aus Morey-Saint-Denis, das historische Haus Bouchard Père & Fils, Albert Bichots Domaine du Clos Frantin in Gevrey-Chambertin, Alain Gras aus Saint-Romain und Domaine Rapet aus Pernand-Vergelesses.

Pinot Noir und Chardonnay — die Geburtsstätte des Terroirs

Burgund ist der Ort, an dem das moderne Terroir-Konzept geboren wurde. Die berühmten Climats der Region — ein Mosaik aus über 1.200 präzise abgegrenzten Lagen, aufgenommen in die UNESCO-Welterbeliste — finden ihren Ausdruck in nur zwei Rebsorten: Pinot Noir und Chardonnay. Die Rotweine der Côte de Nuits aus Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, Morey-Saint-Denis und Nuits-Saint-Georges bieten Kirsche, Waldboden und seidige Tannine, die über Jahrzehnte in der Flasche Trüffel und Herbstlaub entwickeln. Die Weißweine der Côte de Beaune aus Chassagne-Montrachet, Saint-Aubin und Meursault vereinen reife Frucht mit mineralischer Spannung — während Volnay, Beaune, Savigny-lès-Beaune und Aloxe-Corton für die eleganten Roten stehen. Anders als die Châteaux in Bordeaux sind Burgunds Domaines kleine Familienbetriebe, in denen dieselben Hände wenige Hektar pflegen — oft nur wenige Fässer von jedem Wein. Das macht jede Flasche zu einer Rarität für sich.

Ein Weingeschenk mit Geschichte — Geburtsjahrgänge, Jubiläen und Meilensteine

Ein Jahrgangswein von einer MICHELIN-ausgezeichneten Domaine ist mehr als eine Flasche — er ist eine Erinnerung an ein bestimmtes Jahr, die man öffnen und schmecken kann. Unsere Burgund-Jahrgänge reichen von 1982 bis 2008 und decken runde Geburtstage, Hochzeitstage und Firmenjubiläen ab: ein Geburtsjahrgangswein von 1994 oder 1996, ein Jubiläumswein von 1997 oder ein reifer Premier Cru aus dem Jahrgang 2000. Reifer Burgunder gehört zu den begehrtesten Geschenken der Weinwelt — gerade weil er kaum noch im Handel zu finden ist, wenn das Jahr erst vergangen ist.

Gereift, geprüft und mit Sorgfalt geliefert

Jede Flasche in unserem Keller wird auf Füllstand, Etikett und Provenienz geprüft, und unsere Weine werden in schützender Verpackung geliefert, bereit zum Weiterschenken. Das Sortiment ist einzigartig: Die meisten Flaschen existieren nur in einem Exemplar oder wenigen Stück. Einmal verkauft, ist sie fort.