Sauternes 1er Cru Classé Château Clos Haut-Peyraguey 1984
Der Sauternes 1er Cru Classé Château Clos Haut-Peyraguey aus dem Jahr 1984 ist ein französischer Weißwein, der vom Winzer Jacques Pauly erzeugt und direkt auf dem Weingut abgefüllt wurde. Er trägt die geschützte Herkunftsbezeichnung Appellation Sauternes Contrôlée und weist einen Alkoholgehalt von 13,5 Volumenprozent auf.
Das Weingut befindet sich in der renommierten Region Bordeaux an der französischen Atlantikküste, die seit dem Mittelalter für den Weinexport bekannt ist und deren historische Klassifikation von 1855 bis heute die führenden Châteaux prägt. Innerhalb dieser Region liegt die Appellation Sauternes im südlichen Teil von Bordeaux im Gebiet Graves. Der Jahrgang 1984 war in dieser Gegend von schwierigen und regnerischen Bedingungen geprägt.
Sauternes gilt als eine der berühmtesten Appellationen der Welt für Dessertweine. Die Weine dieser Gegend werden hauptsächlich aus den Rebsorten Sémillon, Sauvignon Blanc und Muscadelle gekeltert. Die besonderen klimatischen Bedingungen rund um die Flüsse Ciron und Garonne, wo häufig Nebel und Feuchtigkeit auftreten, schaffen die idealen Voraussetzungen für die Entstehung von Edelfäule, auch Botrytis genannt. Dieser natürliche Prozess konzentriert die Inhaltsstoffe der Trauben und ist maßgeblich für die Weine der Appellation, die strukturell eine hohe Süße mit einer frischen Säure verbinden.
Die Geschichte des Weins
Nachfolgend können Sie in die Geschichte dieses Weines eintauchen – den Erzeuger, die Traube, das Gebiet und die Region dahinter.
Bordeaux
Bordeaux am Atlantik ist die berühmteste Weinregion der Welt und exportiert seit dem Mittelalter Wein. Die legendäre Klassifizierung von 1855 zählt noch immer zu den führenden Schlössern der Region. Am linken Ufer der Gironde dominiert Cabernet Sauvignon auf Kiesböden, während am rechten Ufer Merlot und Cabernet Franc angebaut werden. Die Region ist bekannt für elegante, reifungsfähige Mischweine von großer Finesse.
Als dieser Wein hergestellt wurde, sah die Welt ganz anders aus. Hier sind einige der Geschichten, die sich abspielten, als diese Flasche still in ihrem Keller reifte.
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So behandeln Sie
Ihren Wein
Lagerung
Lagern Sie die Flasche liegend bei 12–14 °C und vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung, Vibrationen und Temperaturschwankungen.
Eröffnung
Lassen Sie die Flasche vor dem Öffnen 24–48 Stunden lang aufrecht stehen, damit sich der Bodensatz absetzen kann. Verwenden Sie einen professionellen Korkenzieher und öffnen Sie ihn vorsichtig.
Genuss
Bei 17–18 °C servieren und etwas Geduld haben – es gibt einen großen Unterschied darin, wie und wie schnell sich Weine öffnen, wenn sie Sauerstoff bekommen.
LEITFADEN FÜR DEN GUTEN WEINGENUSS
Wir helfen Ihnen während der gesamten Reise. Hier können Sie unseren Ratgeber zum Umgang mit dem Wein lesen. Wenn Sie Fragen haben, können Sie uns jederzeit schreiben oder anrufen.
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Basierend auf 277 Bewertungen