Valpolicella Classico F.lli Scamperle 1976
Der Valpolicella Classico F.lli Scamperle aus dem Jahr 1976 ist ein Rotwein aus dem nordostitalienischen Veneto. Dieser Wein, der auf dem Etikett als Recioto della Valpolicella Amarone Classico mit der Klassifikation Denominazione di Origine Controllata ausgewiesen ist, wird vom Weingut F.lli Scamperle produziert. In seiner Heimat wird der Amarone oft als der König der Veroneser Weine bezeichnet. Er gilt als traditioneller Begleiter zu Braten, Wildgerichten und reifem Käse oder als Wein für ruhige Momente und gute Gespräche. Der Alkoholgehalt dieses Jahrgangs liegt bei 14,5 Volumenprozent.
Die Region Veneto erstreckt sich von den Alpen bis zur Adria und gehört zu den produktivsten Weinbauregionen Italiens. Sie ist die Heimat verschiedenster Weinstile, wobei das Gebiet Valpolicella nördlich von Verona das Zentrum für klassische Rotweine bildet. Valpolicella ist der Ursprung für Weine wie Ripasso, Recioto und den kraftvollen Amarone, der traditionell aus getrockneten Trauben hergestellt wird. Das Gebiet zeichnet sich durch eine große stilistische Bandbreite aus, die von Alltagsweinen bis hin zu konzentrierten Tropfen reicht.
Für diesen Wein werden die regionaltypischen Rebsorten Corvina, Rondinella und Molinara verwendet. Corvina ist die zentrale Rebsorte im Valpolicella, während die venezianische Rondinella ebenfalls ein fester Bestandteil der lokalen Amarone-Produktion ist. Ergänzt wird die Cuvée durch Molinara, eine blaue Rebsorte, die fast ausschließlich im Veneto angebaut wird. Ihr Name leitet sich vom italienischen Wort für Mühle ab, da die Beeren von einer dicken, weißen Wachsschicht überzogen sind, die an Mehlstaub erinnert. Historisch gesehen war Molinara ein fester Bestandteil der klassischen Valpolicella-Blends, wo sie aufgrund ihrer Widerstandsfähigkeit gegen Pilzkrankheiten besonders gut für die Appassimento-Methode, also die Trocknung der Trauben, geeignet war. Obwohl die Anbaufläche der Molinara in jüngerer Zeit zurückgegangen ist, da sie in den lokalen Regularien nicht mehr zwingend vorgeschrieben ist, halten traditionsbewusste Produzenten weiterhin an ihr fest.
Die Geschichte des Weins
Nachfolgend können Sie in die Geschichte dieses Weines eintauchen – den Erzeuger, die Traube, das Gebiet und die Region dahinter.
Venetien
Venetien im Nordosten Italiens ist eine der produktivsten Weinregionen des Landes und Heimat weltberühmter Weine. Hier werden der frische, prickelnde Prosecco, die leichten Weißweine aus Soave und vor allem Valpolicella hergestellt. Das Markenzeichen der Gegend ist Amarone, ein kräftiger Rotwein aus getrockneten Corvina-Trauben. Von den Alpen bis zur Adria reichen die Weine von eleganten Perlweinen bis hin zu tiefen, konzentrierten Rotweinen.
Als dieser Wein hergestellt wurde, sah die Welt ganz anders aus. Hier sind einige der Geschichten, die sich abspielten, als diese Flasche still in ihrem Keller reifte.
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So behandeln Sie
Ihren Wein
Lagerung
Lagern Sie die Flasche liegend bei 12–14 °C und vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung, Vibrationen und Temperaturschwankungen.
Eröffnung
Lassen Sie die Flasche vor dem Öffnen 24–48 Stunden lang aufrecht stehen, damit sich der Bodensatz absetzen kann. Verwenden Sie einen professionellen Korkenzieher und öffnen Sie ihn vorsichtig.
Genuss
Bei 17–18 °C servieren und etwas Geduld haben – es gibt einen großen Unterschied darin, wie und wie schnell sich Weine öffnen, wenn sie Sauerstoff bekommen.
LEITFADEN FÜR DEN GUTEN WEINGENUSS
Wir helfen Ihnen während der gesamten Reise. Hier können Sie unseren Ratgeber zum Umgang mit dem Wein lesen. Wenn Sie Fragen haben, können Sie uns jederzeit schreiben oder anrufen.
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