Porto Vintage C. Da Silva 1968
Der Porto Vintage C. Da Silva aus dem Jahr 1968 ist ein Portwein des portugiesischen Erzeugers C. DA SILVA (VINHOS) S. A. R. L. Dieser Wein stammt aus der renommierten Region Porto, einer geschützten Ursprungsbezeichnung (DOC) im nordportugiesischen Douro-Tal. Historisch gesehen wurden die Weine aus dem Tal flussabwärts in die Küstenstädte Porto und Vila Nova de Gaia transportiert, wo sie traditionell in den großen Portweinhäusern lagerten. Auf dem dänischen Markt wurde diese Abfüllung historisch über Hulds Vinhandel vertrieben und von der Spezialhandlung Poul E.S Vin-og Kaffelager angeboten.
Die Weinberge im Douro-Tal liegen im Landesinneren entlang des Flusses Douro und seiner Nebenflüsse. Sie werden durch das Marão-Gebirge vor den feuchten Winden des Atlantiks geschützt. Das kontinentale Klima der Region ist von extremen Temperaturschwankungen mit sehr heißen, trockenen Sommern und kalten Wintern geprägt. Die Landschaft zeichnet sich durch steile, terrassierte Hänge aus, deren Böden hauptsächlich aus Schiefer bestehen. Diese rauen Wachstumsbedingungen zwingen die Wurzeln der Rebstöcke tief in die Erde, um Wasser zu finden, was zu einem geringen Ertrag an stark konzentrierten Trauben führt.
Das Douro-Tal wurde bereits im Jahr 1756 vom Marquês de Pombal als abgegrenzte Weinregion etabliert und zählt damit zu den ältesten formal regulierten Weinbaugebieten der Welt. Die Appellation Porto ist ausschließlich aufgespriteten Weinen gewidmet, bei denen die Gärung durch die Zugabe von Traubenspiritus gestoppt wird. Für die Herstellung wird eine Vielzahl an autochthonen portugiesischen Rebsorten verwendet. Diese wachsen auf den historischen Terrassen, die heute als UNESCO-Weltkulturerbe anerkannt sind.
Die Geschichte des Weins
Nachfolgend können Sie in die Geschichte dieses Weines eintauchen – den Erzeuger, die Traube, das Gebiet und die Region dahinter.
Porto
Porto (oder Vinho do Porto) ist eine geschützte Ursprungsbezeichnung (DOC) für Likörwein, der im Douro-Tal im Norden Portugals hergestellt wird. Die Weinberge selbst liegen im Landesinneren entlang des Flusses Douro und seiner Nebenflüsse, geschützt vor den feuchten Winden des Atlantiks durch das Marão-Gebirge. Historisch gesehen wurde der Wein aus dem Tal flussabwärts in die Küstenstädte Porto und Vila Nova de Gaia transportiert, wo er traditionell in den großen Portweinhäusern gelagert wurde.
Das Klima im Douro-Tal ist kontinental mit extremen Temperaturschwankungen, das sehr heiße, trockene Sommer und kalte Winter bietet. Die Landschaft ist geprägt von steilen, terrassierten Hängen mit einem Boden, der hauptsächlich aus Schiefer besteht. Diese rauen Wachstumsbedingungen zwingen die Wurzeln der Reben tief in den Boden, um Wasser zu finden, was zu einem geringen Ertrag an sehr konzentrierten Trauben führt.
Das Douro-Tal wurde 1756 von Marquês de Pombal als abgegrenzte Weinregion etabliert, was es zu einer der ältesten formell regulierten Weinregionen der Welt macht. Die Porto-Appellation ist ausschließlich aufgespriteten Weinen gewidmet, bei denen die Gärung durch die Zugabe von Traubenbrand gestoppt wird. Die Region arbeitet mit einer großen Anzahl einheimischer portugiesischer Rebsorten, die auf den historischen Terrassen angebaut werden, welche heute als UNESCO-Welterbe anerkannt sind.
Als dieser Wein hergestellt wurde, sah die Welt ganz anders aus. Hier sind einige der Geschichten, die sich abspielten, als diese Flasche still in ihrem Keller reifte.
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So behandeln Sie
Ihren Wein
Lagerung
Lagern Sie die Flasche liegend bei 12–14 °C und vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung, Vibrationen und Temperaturschwankungen.
Eröffnung
Lassen Sie die Flasche vor dem Öffnen 24–48 Stunden lang aufrecht stehen, damit sich der Bodensatz absetzen kann. Verwenden Sie einen professionellen Korkenzieher und öffnen Sie ihn vorsichtig.
Genuss
Bei 17–18 °C servieren und etwas Geduld haben – es gibt einen großen Unterschied darin, wie und wie schnell sich Weine öffnen, wenn sie Sauerstoff bekommen.
LEITFADEN FÜR DEN GUTEN WEINGENUSS
Wir helfen Ihnen während der gesamten Reise. Hier können Sie unseren Ratgeber zum Umgang mit dem Wein lesen. Wenn Sie Fragen haben, können Sie uns jederzeit schreiben oder anrufen.
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