Haut Médoc Cru Bourgeois Château Pontoise Cabarrus 1994 Magnum 1,5l

Merlot Noir, meist einfach nur Merlot genannt, stammt aus der Bordeaux-Region in Frankreich, wo sie frühestens Ende des 18. Jahrhunderts erwähnt wurde. Moderne DNA-Analysen haben gezeigt, dass die Traube eine natürliche Kreuzung zwischen Cabernet Franc und der seltenen Rebsorte Magdeleine Noire des Charentes ist. Es wird angenommen, dass der Name vom französischen Wort für Amsel (merle) stammt, entweder aufgrund der dunkelblauen Farbe der Traube oder der Vorliebe des Vogels für die reifen Beeren.

Heute ist Merlot eine der am weitesten verbreiteten und am häufigsten angebauten Rotweintrauben weltweit. Sie ist besonders dominant in ihrem Heimatland Frankreich, wo sie den Großteil der Pflanzungen in Bordeaux ausmacht, insbesondere am rechten Ufer in Gebieten wie Saint-Émilion und Pomerol. Darüber hinaus wird sie in großem Stil in Ländern wie Italien, USA, Chile, Australien und Südafrika angebaut, wo sie sowohl als Einzeltraube als auch als wichtiger Bestandteil in klassischen Traubenmischungen verwendet wird.

Die Rebe ist dafür bekannt, relativ früh reifend zu sein, und gedeiht besonders gut in kühleren, lehmhaltigen Böden, die die Feuchtigkeit halten. Sie ist eine stark wachsende Pflanze, die oft einen Rückschnitt erfordert, um den Ertrag zu kontrollieren. Obwohl sie gegen bestimmte Krankheiten widerstandsfähig ist, kann ihre frühe Knospenbildung sie anfällig für Frühlingsfrost machen, ebenso wie die dünne Schale sie unter feuchten Bedingungen anfällig für Fäulnis macht.

Cabernet Franc ist eine der weltweit am weitesten verbreiteten und historisch bedeutendsten blauen Rebsorten. Sie hat ihren Ursprung im Südwesten Frankreichs, wahrscheinlich im Baskenland, und wird in der Bordeaux-Region seit dem 17. Jahrhundert angebaut. Genetische Untersuchungen haben gezeigt, dass Cabernet Franc eine der ältesten bekannten Rebsorten ist und als Elternrebe für mehrere andere prominente Sorten fungiert, darunter Cabernet Sauvignon, Merlot und Carménère.

Im Weinberg ist Cabernet Franc dafür bekannt, früher als Cabernet Sauvignon auszutreiben und zu reifen, was sie besonders geeignet für etwas kühlere Klimata macht oder als Sicherheit in Jahrgängen, in denen das Wetter es anderen Sorten schwer macht, die volle Reife zu erreichen. Sie gedeiht besonders gut in kalkhaltigen Lehmböden sowie in kies- und sandhaltigen Terroirs. Die Traube hat eine dünnere Schale als viele ihrer Verwandten und ist generell widerstandsfähig, obwohl sie bei ungünstigen Wetterbedingungen während der Blütezeit anfällig für mangelnden Fruchtansatz sein kann.

Geografisch ist die Traube stark mit Frankreich verbunden, insbesondere mit Bordeaux und dem Loiretal. In Bordeaux wird sie primär als wichtige Verschnittrebe verwendet, besonders auf dem rechten Ufer in Appellationen wie Saint-Émilion und Pomerol, aber auch in kleineren Mengen auf dem linken Ufer, darunter Haut-Médoc. Im Loiretal wird sie oft als reinsortiger Wein vinifiziert. Darüber hinaus wird Cabernet Franc im großen Stil international angebaut, mit bedeutenden Anpflanzungen in Ländern wie Italien, den USA, Argentinien und Kanada.

Petit Verdot ist eine klassische blaue Rebsorte mit Ursprung im Südwesten Frankreichs, besonders bekannt aus Bordeaux. Historisch gesehen hat sie eine kleine, aber wichtige Rolle in den traditionellen Bordeaux-Blends gespielt, wo sie typischerweise einen sehr bescheidenen Prozentsatz des gesamten Weins ausmacht. Der Name der Traube lässt sich mit "der kleine Grüne" übersetzen, was sich auf ihre Tendenz bezieht, sehr spät in der Saison zu reifen, und auf ihre Herausforderungen, in kühleren Klimazonen die volle Reife zu erreichen.

Aufgrund ihrer späten Reifung und ihres Bedarfs an vielen Sonnenstunden wurden Mitte des 20. Jahrhunderts viele Pflanzungen in Bordeaux gerodet. In den letzten Jahren hat die Traube jedoch eine Renaissance in ihrem Heimatland erlebt, teilweise begünstigt durch ein wärmeres Klima. Gleichzeitig hat Petit Verdot großen Erfolg außerhalb der Grenzen Frankreichs gefunden.

Heute wird die Traube mit großem Erfolg in wärmeren Weinregionen weltweit angebaut, wo das stabile Klima es ihr ermöglicht, vollständig zu reifen. In Ländern wie Australien, Argentinien, den USA und Spanien wird sie sowohl als unterstützende Traube in Blends verwendet, um Farbe und Struktur hinzuzufügen, aber sie wird auch zunehmend als reinsortiger Wein vinifiziert.

Cabernet Sauvignon ist eine der weltweit am weitesten verbreiteten und anerkanntesten roten Rebsorten. Sie stammt ursprünglich aus Bordeaux in Frankreich, wo DNA-Analysen 1997 nachwiesen, dass sie als natürliche Kreuzung zwischen der roten Rebsorte Cabernet Franc und der weißen Rebsorte Sauvignon Blanc entstanden ist. In ihrem Ursprungsgebiet bildet sie oft das Rückgrat der klassischen Bordeaux-Blends, insbesondere am linken Ufer in Appellationen wie Haut-Médoc, Pauillac und Margaux.

Die Traube wird heute in fast allen weinproduzierenden Ländern angebaut und gedeiht in einem breiten Spektrum von Klimazonen. Sie ist besonders erfolgreich in kieshaltigen Böden, die gut wasserdurchlässig sind und die Wärme der Sonne reflektieren, was ihr hilft, die volle Reife zu erreichen. Neben Frankreich hat sich die Sorte in Ländern wie den USA, Chile, Australien und Italien stark etabliert.