Côtes de Bourg Domaine du Moulin de Mendoce 1990
Der Côtes de Bourg Domaine du Moulin de Mendoce aus dem Jahr 1990 ist ein klassischer Rotwein aus einer der ältesten Weinbauregionen des Bordeaux. Das 23 Hektar große Weingut liegt auf einem Hügel hoch über dem Fluss Gironde nahe dem Dorf Villeneuve. Der Jahrgang 1990 zeichnet sich durch eine große Reife und Ausgewogenheit aus und erreichte eine Punktzahl von 97 Punkten. Diese exzellenten Bedingungen spiegeln die hohe Qualität wider, für die das weltberühmte Bordeaux an der französischen Atlantikküste seit dem Mittelalter bekannt ist.
Die Appellation Côtes de Bourg befindet sich auf der rechten Uferseite des Bordeaux an der Mündung von Dordogne und Garonne, genau gegenüber von Margaux. Das Gebiet, das bereits 1936 den AOC-Status erhielt, profitiert von einer idealen Bodenbeschaffenheit. Die Reben wachsen auf einer gut durchlässigen Mischung aus Kies, Alluvium, Ton und Kalkstein. Während auf dem linken Ufer der Gironde traditionell der Cabernet Sauvignon auf Kiesböden dominiert, ist das rechte Ufer die klassische Heimat von Merlot und Cabernet Franc.
Die Weinberge der Domaine du Moulin de Mendoce sind zu gleichen Teilen mit den Rebsorten Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon bestockt. Der Merlot, eine klassische blaue Rebsorte, ist in typischen Anbaugebieten wie dem Bordeaux, Norditalien, Kalifornien und Washington beheimatet. Die Abfüllung des Weines erfolgt traditionell direkt auf dem Weingut, was die authentische Herkunft dieses französischen Rotweins unterstreicht.
Die Geschichte des Weins
Nachfolgend können Sie in die Geschichte dieses Weines eintauchen – den Erzeuger, die Traube, das Gebiet und die Region dahinter.
Bordeaux
Bordeaux am Atlantik ist die berühmteste Weinregion der Welt und exportiert seit dem Mittelalter Wein. Die legendäre Klassifizierung von 1855 zählt noch immer zu den führenden Schlössern der Region. Am linken Ufer der Gironde dominiert Cabernet Sauvignon auf Kiesböden, während am rechten Ufer Merlot und Cabernet Franc angebaut werden. Die Region ist bekannt für elegante, reifungsfähige Mischweine von großer Finesse.
Als dieser Wein hergestellt wurde, sah die Welt ganz anders aus. Hier sind einige der Geschichten, die sich abspielten, als diese Flasche still in ihrem Keller reifte.
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So behandeln Sie
Ihren Wein
Lagerung
Lagern Sie die Flasche liegend bei 12–14 °C und vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung, Vibrationen und Temperaturschwankungen.
Eröffnung
Lassen Sie die Flasche vor dem Öffnen 24–48 Stunden lang aufrecht stehen, damit sich der Bodensatz absetzen kann. Verwenden Sie einen professionellen Korkenzieher und öffnen Sie ihn vorsichtig.
Genuss
Bei 17–18 °C servieren und etwas Geduld haben – es gibt einen großen Unterschied darin, wie und wie schnell sich Weine öffnen, wenn sie Sauerstoff bekommen.
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