Chiroubles Jean Passot 1990
Der Chiroubles Jean Passot aus dem Jahr 1990 ist ein französischer Rotwein, der unter der Appellation Chiroubles Contrôlée von dem Erzeuger Jean Passot abgefüllt wurde. Dieser Wein repräsentiert die klassische Weinbautradition der Region Beaujolais, die sich südlich des Burgunds erstreckt.
Chiroubles ist einer der zehn anerkannten Crus im nördlichen Teil des Beaujolais und erhielt seinen AOC-Status im Jahr 1936. Die Weinberge dieser Appellation liegen etwa 20 Kilometer nördlich von Villefranche-sur-Saône. Mit einer Höhe von 250 bis 450 Metern über dem Meeresspiegel ist Chiroubles die höchstgelegene und zugleich kühlste der zehn Cru-Lagen. Das kontinentale Klima zeichnet sich durch kühle Nächte und warme Tage aus, wobei die Höhenlage für deutliche Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht sorgt. Der Boden in diesem Gebiet besteht hauptsächlich aus verwittertem, rosafarbenem Granit mit einer sandigen Textur, die eine hervorragende Drainage bietet.
Der Wein wird ausschließlich aus der Rebsorte Gamay gekeltert, die in der Region Beaujolais ihre historische Heimat hat. Diese traditionelle französische Varietät wird neben dem Beaujolais auch im Loiretal häufig angebaut. Die spezifische Granitunterlage in den Cru-Dörfern des Beaujolais bietet die idealen geologischen Voraussetzungen für den Anbau dieser Rebsorte.
Die Geschichte des Weins
Nachfolgend können Sie in die Geschichte dieses Weines eintauchen – den Erzeuger, die Traube, das Gebiet und die Region dahinter.
Beaujolais
Beaujolais südlich von Burgund ist die Heimat der Gamay-Traube. Die Gegend wurde weltberühmt für den jungen, fruchtigen Beaujolais Nouveau, aber die wahre Qualität findet man in den zehn Cru-Dörfern wie Morgon und Fleurie. Der Granituntergrund bringt saftige, leichte Rotweine mit frischer Säure und Aromen von roten Beeren, Blumen und Gewürzen hervor. Eine klassische und unglaublich lebensmittelfreundliche französische Rotweinregion.
Als dieser Wein hergestellt wurde, sah die Welt ganz anders aus. Hier sind einige der Geschichten, die sich abspielten, als diese Flasche still in ihrem Keller reifte.
Du bist dabei sichere Hände
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Alle Flaschen werden von unserem zertifizierten Sommelier einer gründlichen Echtheitsprüfung unterzogen, bevor sie zum Verkauf angeboten werden. Wir lehnen Flaschen ab, bei denen wir Zweifel haben.
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Kork, Kapsel, Füllstand, Etikettenzustand und Farbe werden für jede Flasche einzeln überprüft.
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So behandeln Sie
Ihren Wein
Lagerung
Lagern Sie die Flasche liegend bei 12–14 °C und vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung, Vibrationen und Temperaturschwankungen.
Eröffnung
Lassen Sie die Flasche vor dem Öffnen 24–48 Stunden lang aufrecht stehen, damit sich der Bodensatz absetzen kann. Verwenden Sie einen professionellen Korkenzieher und öffnen Sie ihn vorsichtig.
Genuss
Bei 17–18 °C servieren und etwas Geduld haben – es gibt einen großen Unterschied darin, wie und wie schnell sich Weine öffnen, wenn sie Sauerstoff bekommen.
LEITFADEN FÜR DEN GUTEN WEINGENUSS
Wir helfen Ihnen während der gesamten Reise. Hier können Sie unseren Ratgeber zum Umgang mit dem Wein lesen. Wenn Sie Fragen haben, können Sie uns jederzeit schreiben oder anrufen.
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Basierend auf 277 Bewertungen