Chianti Classico Riserva Antinori 1998
Chianti Classico Riserva 1998 stammt von Marchesi Antinori, einem der ältesten Familienunternehmen der Welt. Die Familie produziert seit 1385 kontinuierlich Wein, als Giovanni di Piero Antinori in die Florentiner Winzerzunft aufgenommen wurde. Heute, 26 Generationen später, wird das Haus von den drei Schwestern Albiera, Allegra und Alessia geführt, mit Albiera als Präsidentin. Antinori hat eine entscheidende Rolle bei der Transformation des modernen italienischen Weins gespielt, nicht zuletzt durch die Kreation der berühmten Super Tuscans in den 1970er Jahren. Das Portfolio des Hauses umfasst heute neun Weinberge in Italien, darunter Tenuta Tignanello in Chianti Classico, sowie mehrere internationale Projekte.
Der Wein wird im Chianti Classico hergestellt, der das historische Kerngebiet der Toskana zwischen Florenz und Siena bildet. Das Gebiet verfügt über eine eigene DOCG-Klassifizierung, die durch das Symbol des schwarzen Hahns gekennzeichnet ist, und gilt als eine der wichtigsten Appellationen Italiens. Die Toskana ist eine ikonische Weinregion, deren Wurzeln bis zu den Etruskern zurückreichen, und die sanften Hügel bieten den idealen Rahmen für den Weinbau. Der Jahrgang 1998 erreichte in diesem Bereich eine Wertung von 89 Punkten und wird vom Erntejahr als fruchtig und rund beschrieben.
Die Haupttraube dieses Rotweins ist Sangiovese, die unbestrittene Hauptrebsorte Italiens. Sie ist die Grundlage für viele Klassiker der Toskana und wird auch in Gebieten wie Umbrien, der Emilia Romagna und Kalifornien angebaut. Bei einem Chianti Classico muss Sangiovese mindestens 80 Prozent des Weins ausmachen. Die Trauben für diesen besonderen Riserva werden sorgfältig von Antinoris eigenen Feldern im Herzen der Chianti-Classico-Zone ausgewählt. Die Herstellungsmethode sieht vor, dass der Wein etwa 14 Monate in kleinen Eichenfässern reift und anschließend mindestens 12 Monate in der Flasche ruht. Der Wein wird auch unfiltriert abgefüllt.
Die Geschichte des Weins
Nachfolgend können Sie in die Geschichte dieses Weines eintauchen – den Erzeuger, die Traube, das Gebiet und die Region dahinter.
Toskana
Die Toskana ist eine der berühmtesten Weinregionen Italiens, deren Wurzeln bis in die Zeit der Etrusker zurückreichen. Sangiovese ist die unbestrittene Hauptrebsorte und bildet die Grundlage für Klassiker wie Chianti, Brunello di Montalcino und Vino Nobile di Montepulciano. Ab den 1970er Jahren tauchten auch die prestigeträchtigen Supertoskaner entlang der Küste auf. Die sanften Hügel bringen strukturierte Rotweine mit Kirschen, Kräutern und kräftigen Tanninen hervor.
Als dieser Wein hergestellt wurde, sah die Welt ganz anders aus. Hier sind einige der Geschichten, die sich abspielten, als diese Flasche still in ihrem Keller reifte.
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So behandeln Sie
Ihren Wein
Lagerung
Lagern Sie die Flasche liegend bei 12–14 °C und vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung, Vibrationen und Temperaturschwankungen.
Eröffnung
Lassen Sie die Flasche vor dem Öffnen 24–48 Stunden lang aufrecht stehen, damit sich der Bodensatz absetzen kann. Verwenden Sie einen professionellen Korkenzieher und öffnen Sie ihn vorsichtig.
Genuss
Bei 17–18 °C servieren und etwas Geduld haben – es gibt einen großen Unterschied darin, wie und wie schnell sich Weine öffnen, wenn sie Sauerstoff bekommen.
LEITFADEN FÜR DEN GUTEN WEINGENUSS
Wir helfen Ihnen während der gesamten Reise. Hier können Sie unseren Ratgeber zum Umgang mit dem Wein lesen. Wenn Sie Fragen haben, können Sie uns jederzeit schreiben oder anrufen.
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