{"product_id":"amarone-cantina-del-nonno-1966","title":"Recioto della Valpolicella Bolla 1966","description":"\u003cp\u003eDer Recioto della Valpolicella Bolla aus dem Jahrgang 1966 ist ein Rotwein aus der Region Venetien im Nordosten Italiens. Venetien erstreckt sich von den Alpen bis zur Adria und gehört zu den produktivsten Weinbauregionen des Landes. Das Anbaugebiet Valpolicella, nördlich von Verona gelegen, ist die Heimat dieser Weine. Der Recioto gilt als der ursprüngliche Stammvater sowohl des Amarone als auch des klassischen Valpolicella und blickt auf eine der ältesten Weintraditionen Italiens zurück, deren Wurzeln bis zum rätischen Wein der Römer reichen. Dieser Wein trägt die Klassifikation Denominazione di Origine Controllata und stammt aus der historischen Zone des Amarone Classico.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Herstellung erfolgt nach der traditionellen Appassimento-Methode. Dabei werden die primär verwendeten Rebsorten der Region – hauptsächlich Corvina und Corvinone, ergänzt durch Rondinella sowie kleine Anteile lokaler Sorten wie Molinara und Oseleta – nach der Lese für 100 bis 160 Tage auf Bambusgestellen oder in speziellen Trockenräumen, den sogenannten Fruttai, getrocknet. Dieser Prozess konzentriert den natürlichen Zuckergehalt. Anschließend wird die Gärung gestoppt, sodass ein deutlicher Restzucker im Wein verbleibt. Produziert und abgefüllt wurde dieser Jahrgang in der Kellerei Cantina del Nonno in Pedemonte della Valpolicella.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas Weingut Bolla wurde im Jahr 1883 gegründet, als Abele Bolla begann, den regionalen Wein in Soave, östlich von Verona, auf Flaschen zu ziehen. Dies war der Startschuss für ein Haus, das maßgeblich dazu beitrug, die Weine der Region international bekannt zu machen. In der Nachkriegszeit und besonders in den 1960er und 1970er Jahren etablierte sich Bolla als fester Name auf den Weinkarten weltweit. Das Haus, das heute zur Gruppo Italiano Vini gehört, hat seine Wurzeln sowohl in Soave als auch im Valpolicella und führt eine lange Handelshaus-Tradition fort, bei der Weine aus den Weinbergen der Umgebung unter einem anerkannten Namen vereint werden.\u003c\/p\u003e","brand":"Bolla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57237450064198,"sku":null,"price":300.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/3478\/1950\/files\/generated-876_2922fc36-2bb8-4c48-94ae-abb4b3f989fc.jpg?v=1788255915","url":"https:\/\/bottleswithhistory.de\/products\/amarone-cantina-del-nonno-1966","provider":"Bottles With History","version":"1.0","type":"link"}