{"product_id":"recioto-della-valpolicella-bolla-1966","title":"Recioto Nobile Valpolicella Fratelli Bolla 1966","description":"\u003cp\u003eIl s'agit d'un Recioto Nobile della Valpolicella du millésime 1966, produit par Fratelli Bolla. Le vin est un vin rouge mousseux de la région de Vénétie en Italie. Fratelli Bolla a produit le vin sous un brevet historique de l'ancienne maison royale italienne, \"Brevetto della ex Casa Reale d'Italia\".\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe vin est originaire de Valpolicella, une région viticole rouge classique au nord de Vérone. La région constitue la base de types de vins tels que le Recioto, l'Amarone et le Ripasso, et est connue pour une large gamme de styles, allant des vins frais aux vins de vieillissement concentrés. Le vin est composé des raisins Corvina, Rondinella et Molinara. La Corvina est le cépage central du Valpolicella, tandis que le Rondinella est un cépage vénitien traditionnel qui est souvent inclus dans les vins classiques de la région.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa production de ce Recioto est basée sur une méthode traditionnelle, où des raisins spécialement sélectionnés de Valpolicella sont séchés sur des claies. Au cours de ce processus d'appassimento, la pourriture noble, Botrytis Cinerea, se développe, qui contribue biologiquement à la composition du vin. Après séchage, le vin subit une seconde fermentation naturelle, qui crée les propriétés pétillantes. Le vin est mis en bouteille par VISU à Valdobbiadene.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe type spécifique de vin du producteur a déjà acquis une reconnaissance, marquée par une première place au Palio del Recioto en 1959. Comme référence historique, la contre-étiquette cite Cassiodore, ministre sous Théodoric le Grand, qui a décrit le vin comme \"non seulement une boisson, mais un aliment\". Le fabricant indique une température de service optimale de 10 degrés.\u003c\/p\u003e","brand":"Fratelli Bolla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56811081171270,"sku":null,"price":382.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/3478\/1950\/files\/generated-108_10d59fb3-eb87-442e-9e61-26e1d0abbb0d.jpg?v=1781776450","url":"https:\/\/bottleswithhistory.de\/fr\/products\/recioto-della-valpolicella-bolla-1966","provider":"Bottles With History","version":"1.0","type":"link"}