{"product_id":"port-rozes-1997","title":"Port Rozès 1997","description":"\u003cp\u003eCe vin est le Porto Rozès du millésime 1997, un vin muté produit par la maison Rozès. Il est issu de l'appellation protégée Porto (Vinho do Porto), située dans la région du Douro, au nord du Portugal. Délimitée officiellement en 1756, cette région historique est l'une des plus anciennes zones viticoles réglementées au monde et est aujourd'hui reconnue comme site du patrimoine mondial de l'UNESCO.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe paysage de la vallée du Douro se caractérise par des terrasses abruptes aménagées à flanc de montagne, permettant la viticulture sur un terrain particulièrement accidenté. Les vignes évoluent sur des sols principalement composés de schiste, obligeant leurs racines à s'enfoncer profondément pour puiser l'eau. Le climat y est continental, marqué par des étés très chauds et secs ainsi que des hivers froids, la région étant protégée de l'influence atlantique par la chaîne de montagnes de Marão. Ces conditions géologiques et climatiques limitent les rendements viticoles tout en favorisant une forte concentration dans les raisins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'appellation Porto est exclusivement dédiée à la production de vins mutés. Lors de la vinification, la fermentation est interrompue par l'ajout d'eau-de-vie de raisin, une méthode qui permet de conserver le sucre naturel des fruits tout en augmentant le degré d'alcool, qui atteint ici 20 %. Les vins de cette appellation sont élaborés à partir de cépages autochtones portugais, dont les plus couramment cultivés sont le Touriga Nacional, le Touriga Franca, le Tinta Roriz, le Tinta Barroca et le Tinto Cão.\u003c\/p\u003e","brand":"Rozès","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57201867718982,"sku":null,"price":200.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/3478\/1950\/files\/generated-832_4fde3566-3089-457b-8ba1-1689dd3f0700.jpg?v=1787745179","url":"https:\/\/bottleswithhistory.de\/fr\/products\/port-rozes-1997","provider":"Bottles With History","version":"1.0","type":"link"}