Meursault François Mikulski 1996
Ce vin blanc est produit par le Domaine François Mikulski, une propriété familiale établie à Meursault. Le fondateur, François Mikulski, d'origine franco-polonaise, a hérité de ses vignes par son grand-père maternel, Claude Boillot, issu d'une lignée historique de la viticulture locale. La première cuvée sous son propre nom a vu le jour lors de la saison 1991-1992. Aujourd'hui, il dirige le domaine avec son épouse Marie-Pierre, veillant sur un vignoble de huit à neuf hectares répartis entre Meursault et Volnay, cultivé selon les principes de la lutte raisonnée et une approche biologique.
Le domaine se trouve en Bourgogne, une région de l'est de la France dont les innombrables terroirs et climats ont été minutieusement cartographiés par les moines au Moyen Âge. L'appellation Meursault, située dans la Côte de Beaune, est mondialement reconnue pour la culture du cépage chardonnay sur ses sols calcaires. Bien que la commune ne possède pas de vignobles classés en Grand Cru, elle abrite de nombreux Premier Crus très réputés. Le domaine exploite d'ailleurs une impressionnante palette de ces parcelles prestigieuses sur la commune, telles que Goutte d'Or, Genevrières, Charmes, Porusots et Perrières.
Ce vin est élaboré à partir du chardonnay, un cépage qui trouve en Bourgogne l'un de ses territoires de prédilection. Le millésime 1996, mis en bouteille au domaine sous le statut d'Appellation Contrôlée, a obtenu une note de 91 points, marquant cette année spécifique dans l'histoire de la région.
Le vin histoires
Ci-dessous, vous pouvez vous plonger dans l'histoire de ce vin : le producteur, le raisin, le domaine et la région qui le sous-tend.
Bourgogne
La Bourgogne, dans l'est de la France, a été façonnée par les moines médiévaux qui ont cartographié les innombrables terroirs de la région. La région cultive presque exclusivement du Pinot Noir et du Chardonnay et a fait du terroir une forme d'art avec son système climatique finement maillé. De Chablis au nord à la Côte d'Or et au Mâconnais au sud, les sols calcaires produisent certains des vins les plus recherchés et les plus élégants au monde.
Lorsque ce vin a été élaboré, le monde était très différent. Voici quelques-unes des histoires qui se sont déroulées pendant que cette bouteille vieillissait tranquillement dans sa cave.
Vous êtes dans mains sûres
Des bouteilles 100% authentiques
Toutes les bouteilles sont soumises à un test d'authenticité approfondi par notre sommelier certifié avant d'être proposées à la vente. Nous rejetons les bouteilles sur lesquelles nous avons des doutes.
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Comment traiter
tu es ton vin
Stockage
Conservez la bouteille couchée à 12-14°C et évitez la lumière directe du soleil, les vibrations et les variations de température.
Ouverture
Laissez la bouteille reposer debout pendant 24 à 48 heures avant de l'ouvrir pour permettre aux sédiments de se déposer. Utilisez un tire-bouchon professionnel et ouvrez soigneusement.
Plaisir
Servez à 17-18°C et soyez patient : il y a une grande différence dans la manière et la rapidité avec laquelle les vins s'ouvrent lorsqu'ils reçoivent de l'oxygène.
GUIDE DE LA BON EXPÉRIENCE DU VIN
Nous vous aidons tout au long du voyage. Ici vous pouvez lire notre guide sur la façon de traiter le vin. Si vous avez des questions, vous êtes toujours invités à nous écrire ou à nous appeler.
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