La Monferrina Piemonte Bricco Mondalino 1990
Ce vin rouge, baptisé "La Monferrina", est issu du millésime 1990. Il est produit par le domaine Bricco Mondalino, une exploitation agricole dirigée par Gaudio Amilcare. Le vin a été mis en bouteille directement par le viticulteur à la propriété et porte la classification Vino da Tavola del Piemonte.
Le domaine est situé dans le Piémont, une région viticole du nord-ouest de l'Italie, littéralement implantée au pied des Alpes et des Apennins. Le climat y est continental, caractérisé par des hivers froids, des étés chauds et des écarts de température marqués entre le jour et la nuit. Les vignobles sont généralement aménagés sur des coteaux composés de marnes calcaires, de grès, d'argile et de sable, offrant une exposition et un drainage optimaux pour les vignes. La région est également connue pour son brouillard automnal dense, qui influence le cycle de maturation des raisins.
La cuvée est élaborée à partir de Freisa, un cépage autochtone piémontais qui partage des liens de parenté avec le Nebbiolo. Cette variété est historiquement cultivée dans la région, avec une implantation particulièrement notable dans les secteurs d'Asti et de Chieri.
Le vin histoires
Ci-dessous, vous pouvez vous plonger dans l'histoire de ce vin : le producteur, le raisin, le domaine et la région qui le sous-tend.
Piémont
Le Piémont (qui signifie littéralement « au pied de la montagne ») est situé au nord-ouest de l'Italie, entouré par les Alpes. Elle est considérée comme l’une des régions viticoles les plus prestigieuses au monde. La région est connue pour ses petites caves familiales passionnées et son grand accent sur le terroir (comment le sol et le microclimat affectent le vin).
Caractéristiques classiques du Piémont :
Les vins royaux : c'est de là que proviennent les vins rouges mondialement connus, complexes et chers, Barolo et Barbaresco (tous deux élaborés à 100 % de Nebbiolo).
Héros du quotidien : Outre le Nebbiolo, la région est célèbre pour les raisins Barbera (juteux, acide et incroyablement populaire) et Dolcetto (foncé, doux et fruité).
Le blanc et le doux : le Piémont produit également le vin blanc croquant Gavi et les célèbres bulles de dessert légèrement pétillantes Moscato d'Asti.
Le paysage : Des collines spectaculaires et escarpées – en particulier dans la sous-région des Langhe. Les collines sont souvent enveloppées d'une épaisse brume matinale en automne, qui protège les raisins et permet une maturation longue et parfaite.
Gastronomie : Une Mecque absolue pour les gourmands. La région est mondialement connue pour les truffes blanches exclusives d'Alba, les noisettes et les plats riches et mijotés qui crient avec un verre de vin rouge local.
Lorsque ce vin a été élaboré, le monde était très différent. Voici quelques-unes des histoires qui se sont déroulées pendant que cette bouteille vieillissait tranquillement dans sa cave.
Vous êtes dans mains sûres
Des bouteilles 100% authentiques
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Comment traiter
tu es ton vin
Stockage
Conservez la bouteille couchée à 12-14°C et évitez la lumière directe du soleil, les vibrations et les variations de température.
Ouverture
Laissez la bouteille reposer debout pendant 24 à 48 heures avant de l'ouvrir pour permettre aux sédiments de se déposer. Utilisez un tire-bouchon professionnel et ouvrez soigneusement.
Plaisir
Servez à 17-18°C et soyez patient : il y a une grande différence dans la manière et la rapidité avec laquelle les vins s'ouvrent lorsqu'ils reçoivent de l'oxygène.
GUIDE DE LA BON EXPÉRIENCE DU VIN
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