Intimo Río Negro Humberto Canale 1983
Ce vin rouge argentin, issu du millésime 1983, est produit par l'Establecimiento Humberto Canale. La cuvée Intimo est élaborée et mise en bouteille à l'origine par le domaine, situé à General Roca.
Le domaine se trouve dans la région de Río Negro, dans la partie nord de la Patagonie. Il s'agit de la région viticole importante la plus méridionale d'Amérique du Sud. La zone suit la vallée du fleuve Río Negro sur environ 530 kilomètres, depuis la cordillère des Andes jusqu'à l'océan Atlantique. L'irrigation issue du fleuve a permis de créer une ceinture agricole verdoyante à travers le désert, grâce aux canaux de drainage mis en place par des colons britanniques dans les années 1820.
Les vignobles de la région s'étendent sur environ 1 500 à 1 700 hectares, répartis en trois sections de vallée : Alto Valle à l'ouest, Valle Medio et Valle Inferior. Le climat y est frais et sec, caractérisé par des journées chaudes, des nuits froides et d'importantes variations de température diurnes. Ces conditions géographiques et climatiques valent souvent à Río Negro d'être considérée comme la région viticole la plus européenne d'Argentine.
Ce vin est issu du cépage Cabernet Sauvignon. Principalement cultivé dans des zones comme Bordeaux, la Californie, l'État de Washington ou la Toscane, il est l'un des cépages noirs les plus reconnus à travers le monde. Dans cette cuvée, il reflète l'implantation de cette variété internationale au sein du climat spécifique de la Patagonie argentine.
Le vin histoires
Ci-dessous, vous pouvez vous plonger dans l'histoire de ce vin : le producteur, le raisin, le domaine et la région qui le sous-tend.
Rio Negro
Río Negro est situé dans la partie nord de la Patagonie en Argentine et constitue la région viticole la plus méridionale d'Amérique du Sud. La zone suit la vallée du fleuve Río Negro, à environ 530 kilomètres des Andes vers l'océan Atlantique, où l'irrigation du fleuve a créé une ceinture agricole verte à travers le désert depuis que les colons britanniques ont drainé les canaux dans les années 1820.
Les vignobles s'étendent sur environ 1 500 à 1 700 hectares répartis dans trois sections de vallée : Alto Valle (ouest), Valle Medio et Valle Inferior. Le climat est frais et sec avec des journées chaudes, des nuits froides et de grandes différences de température diurnes, ce qui, contrairement à Mendoza, plus chaud, produit des vins élégants, frais, acidulés et avec des niveaux d'alcool modérés. Le Pinot Noir est le cépage phare de la région, mais le Malbec, le Merlot, le Cabernet Franc, le Cabernet Sauvignon, le Sauvignon Blanc, le Chardonnay, le Sémillon et le Riesling prospèrent également. Les vins rouges sont souples et harmonieux avec des notes de cerise, de framboise, de prune, de violette, d'épices et de tanins fermes, tandis que les vins blancs sont légers, aromatiques et acidulés avec des agrumes, de la pêche, des herbes et de la minéralité. La région est connue comme la région viticole la plus européenne d'Argentine et une source d'élégants pinots noirs et de malbec de Patagonie avec un potentiel de garde important.
Lorsque ce vin a été élaboré, le monde était très différent. Voici quelques-unes des histoires qui se sont déroulées pendant que cette bouteille vieillissait tranquillement dans sa cave.
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Comment traiter
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Stockage
Conservez la bouteille couchée à 12-14°C et évitez la lumière directe du soleil, les vibrations et les variations de température.
Ouverture
Laissez la bouteille reposer debout pendant 24 à 48 heures avant de l'ouvrir pour permettre aux sédiments de se déposer. Utilisez un tire-bouchon professionnel et ouvrez soigneusement.
Plaisir
Servez à 17-18°C et soyez patient : il y a une grande différence dans la manière et la rapidité avec laquelle les vins s'ouvrent lorsqu'ils reçoivent de l'oxygène.
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