Vigna Rabajà Barbaresco Fratelli Barale 1986
Ce vin rouge de l'appellation Barbaresco DOCG provient du prestigieux cru Vigna Rabajà, situé dans la commune de Barbaresco. La parcelle, d'une superficie d'environ un hectare, bénéficie d'une exposition sud. Le millésime 1986, qui a obtenu une note de 83 points, se caractérise par un profil dense et légèrement rustique. Ce vin est élaboré à partir du cépage Michet, cultivé dans cette zone réputée des Langhe, à l'est d'Alba.
Le Piémont, situé dans le nord-ouest de l'Italie au pied des Alpes, est mondialement reconnu pour ses domaines familiaux et son attention particulière au terroir. Le paysage est marqué par des collines escarpées, souvent enveloppées d'un épais brouillard automnal qui protège les vignes et favorise une longue maturation. L'appellation Barbaresco, qui s'étend principalement sur les communes de Barbaresco, Neive, Treiso et San Rocco Seno d’Elvio, est l'un des piliers historiques de la région.
Le domaine Fratelli Barale a été fondé en 1870 par Carlo Barale dans la ville même de Barolo. La famille cultive les mêmes terres depuis plus de 150 ans, s'imposant comme l'une des maisons les plus ancrées dans la tradition locale. Fratelli Barale a su traverser l'ère de la modernisation en préservant une approche classique, privilégiant notamment de longs élevages dans de grands foudres traditionnels appelés botti. Outre le Barbaresco, le domaine possède des parcelles historiques dans les meilleures positions de la zone du Barolo, telles que Castellero, Costa di Rose, Preda et Bussia.
Le vin histoires
Ci-dessous, vous pouvez vous plonger dans l'histoire de ce vin : le producteur, le raisin, le domaine et la région qui le sous-tend.
Piémont
Le Piémont (qui signifie littéralement « au pied de la montagne ») est situé au nord-ouest de l'Italie, entouré par les Alpes. Elle est considérée comme l’une des régions viticoles les plus prestigieuses au monde. La région est connue pour ses petites caves familiales passionnées et son grand accent sur le terroir (comment le sol et le microclimat affectent le vin).
Caractéristiques classiques du Piémont :
Les vins royaux : c'est de là que proviennent les vins rouges mondialement connus, complexes et chers, Barolo et Barbaresco (tous deux élaborés à 100 % de Nebbiolo).
Héros du quotidien : Outre le Nebbiolo, la région est célèbre pour les raisins Barbera (juteux, acide et incroyablement populaire) et Dolcetto (foncé, doux et fruité).
Le blanc et le doux : le Piémont produit également le vin blanc croquant Gavi et les célèbres bulles de dessert légèrement pétillantes Moscato d'Asti.
Le paysage : Des collines spectaculaires et escarpées – en particulier dans la sous-région des Langhe. Les collines sont souvent enveloppées d'une épaisse brume matinale en automne, qui protège les raisins et permet une maturation longue et parfaite.
Gastronomie : Une Mecque absolue pour les gourmands. La région est mondialement connue pour les truffes blanches exclusives d'Alba, les noisettes et les plats riches et mijotés qui crient avec un verre de vin rouge local.
Lorsque ce vin a été élaboré, le monde était très différent. Voici quelques-unes des histoires qui se sont déroulées pendant que cette bouteille vieillissait tranquillement dans sa cave.
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Comment traiter
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Stockage
Conservez la bouteille couchée à 12-14°C et évitez la lumière directe du soleil, les vibrations et les variations de température.
Ouverture
Laissez la bouteille reposer debout pendant 24 à 48 heures avant de l'ouvrir pour permettre aux sédiments de se déposer. Utilisez un tire-bouchon professionnel et ouvrez soigneusement.
Plaisir
Servez à 17-18°C et soyez patient : il y a une grande différence dans la manière et la rapidité avec laquelle les vins s'ouvrent lorsqu'ils reçoivent de l'oxygène.
GUIDE DE LA BON EXPÉRIENCE DU VIN
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